Из чего варят пиво
Из чего варят пиво
Ферменты — это вещества белкового происхождения, которые, являясь биологическими катализаторами, значительно ускоряют реакции превращения веществ.
Из чего варят пиво
Современная технология производства пива достаточно проста. На первом этапе необходимо подготовить ячмень для дальнейшей работы, его проращивают, высушивают
Из чего варят пиво
Как вы думаете, что является наиболее важным компонентом пива? Многие ценители с уверенностью ответят – вода. Именно её качество оказывает решающее влияние
Из чего варят пиво
Для консервирования хмеля и повышения степени использования горьких веществ шишки брикетируют или готовят экстракты хмеля. Молотый брикетированный хмель.
Из чего варят пиво
Зерно, поступающее на переработку, очищают от кусочков проволоки, металлической окалины, гвоздей и др. на сепараторе с постоянными магнитами или на электромагнитном
Из чего варят пиво
Квасные молочнокислые бактерии применяют для сбраживания квасного сусла с целью накопления молочной кислоты. Используют их в сушеном виде совместно с
Из чего варят пиво
Для придания цвета в безалкогольные напитки добавляют натуральные красители (колер, экстракты из выжимок смородины, красного винограда, черники, вишни, кизила и др.
Из чего варят пиво
Хмель это вьющееся длинное растение, завезенное к нам с востока. Для приготовления пива используются хмелевые шишечки. Они придают пиву горьковатый, насыщенный
Из чего варят пиво
Состав воды. В пивоваренном производстве и при приготовлении безалкогольных напитков вода является технологическим сырьем. В напитках ее содержание составляет 90—95%.
Из чего варят пиво
Для придания безалкогольным напиткам характерного аромата используют эссенции и ароматические настои, представляющие собой спиртовые или водно-спиртовые