История чешской пивоваренной компании litovel

Вековые традиции пивоварения в городке Литовел уходят своими корнями в далекий 1291 год, когда с разрешения короля Вацлава II город получил варечне право (Varečne pravo). Это была особая привилегия, позволяющая жителям Литовела варить и разливать собственное пиво в городе и ближайших окрестностях. В средние века варить пиво разрешалось лишь тем горожанам, кто получил специальное разрешение – всего в Литовеле на то время насчитывалось около 57 пивоваров.
В 1770 году в Литовеле появился первый пивоваренный завод с собственной солодовней, где на протяжении более 100 лет варилось пиво. Когда в 1814 году размеры пивоварни перестали соответствовать требованиям рынка, на её месте была основана пивоварня Měšťanský. Как и все пивоварни в городе, пивоваренный завод находился в руках немцев. Примерно в то же время моравские патриоты совместно с акционерами местного сахарного завода основывают в Литовеле фермерский кредитный банк, а еще чуть позже и новую пивоварню. На церемонии торжественного открытия пивоварни 12 ноября 1893 года присутствовал даже посол императора в Центральной Моравии Йозеф Звозил (Josef Svozil).
Уже в 1906 году новая пивоварня получила свое первое признание на международной арене – золотую и бронзовую медали гастрономической выставки в Вене, а чуть позже, в 1911 году – золотую медаль на выставке чешской промышленности в Брно. С тех пор пивоварня Litovel производит только качественное пиво с уникальным вкусом, которое отличается натуральным ароматом и особым горьким привкусом. Именно поэтому марка Litovel хорошо известна не только в Чехии, но и в других странах Европы.
Здание пивоварни, где сегодня готовится пиво «Литовел», было построено ещё конце 30-х годов прошлого века. Однако, оно по-прежнему прекрасно функционирует, и лишь котлы с цистернами были модернизированы. С середины прошлого века произошли изменения и в погребе брожения, где на смену старым деревянным бочкам пришли современные резервуары для брожения пива. В начале 90-х годов была модернизирована и линия розлива, мощность которой теперь составляет 36 тысяч бутылок в час.
За последнее десятилетие пивоваренный завод «Литовел» провёл очередную модернизацию своего погреба брожения, дрожжевой комнаты и холодильного оборудования. Новый погреб брожения, который был введен в эксплуатацию в 2003 году, получил цистерны из нержавеющей стали и современные элементы управления. Современные технологии не только сделали процесс производства пива ещё более точным, но и улучшили качество продукции.
Пивоварня «Литовел» — живая история пивоварения. Две сотни пивоваров, работающих на «Литовеле», гордятся тем, что и сегодня им удается варить классическое чешское пиво точно также, как и основатели пивоварни более 150 лет назад.
В настоящее время на пивоварне производятся следующие сорта пива:
Litovel Classic (3,5% алкоголь) — лагерное пиво с приятным вкусом и ароматом, имеет легкую горечь средней интенсивности.
Litovel Dark (3,8% алкоголь) – тёмное пиво средней насыщенности с приятным легким карамельным ароматом, характерными горечью и цветом. Создано специально для ценителей классического темного пива.
Litovel Maestro (4,1% алкоголь) – пиво с эффектом «лавины». Мягкий вкус напитка достигается путем реализации старинной классической технологии приготовления. Эффект «лавины», плотная белая пивная шапка и янтарный цвет объединяются с мягкостью вкуса, что дает напитку исключительное качество и оригинальность.
Litovel Moravan (4,6% алкоголь) – лагер с гармоничным сочетанием интенсивной и изысканной ароматной горечи и умеренной насыщенности, имеет свою изюминку и отличается прекрасной пивной шапкой.
Litovel Premium Dark (4,8% алкоголь) – темный полнотелый лагер с оттенком карамели во вкусе и аромате.
Litovel Premium (5,0% алкоголь) – этот лагер премиум класса славится своей насыщенностью и изысканной горечью. Золотистый цвет, плотная пивная шапка и крепкий вкус дают напитку неповторимый, яркий характер.
Litovel holiday special 13° (6,0% алкоголь) – особый лагер, который характеризуется золотым цветом, ароматом хмеля, густой белой пивной шапкой, приятной и достаточно сильной горечью и гармоничным насыщенным вкусом. Напиток варится в соответствии с оригинальной рецептурой, с применением классических методик, из ингредиентов наивысшего качества (моравского солода и богемского хмеля). Процесс созревания пива проходит в специальных подвальных хранилищах под пристальным контролем пивоваров завода и длится более 100 дней.
Litovel Free (до 0,5 % алкоголя) – освежающий безалкогольный лагер, прекрасно утоляющий жажду. Напиток варится по классическим технологиям из тех же ингредиентов, что и другие сорта бренда «Litovel». Это пиво специально создано для тех людей, которые не могут или не хотят употреблять алкогольные напитки.
При написании статьи использовались материалы пивоварни Litovel.

Оцените статью
Страна пива
Добавить комментарий