Октоберфест — главный пивной фестиваль Германии

Октоберфест - главный пивной фестиваль Германии Пивной глобус

Как все начиналось

Вряд ли принц (а впоследствии и король) Людвиг догадывался о том, что торжественное мероприятие в честь его свадьбы с принцессой Терезой Саксонской через двести лет станет самым крупным в мире массовым праздником, занесенным в Книгу рекордов Гиннеса.
Тогда, в 1810 году, пиво на Терезином Лугу, на окраине Мюнхена (столица Баварии) разливали бесплатно, в подарок будущим подданным от новоиспеченного жениха. Праздник пришелся жителям города по душе – и власти приняли решение сделать мероприятие постоянным, а пиво не разливать бесплатно, а продавать (очень характерное для практичных бюргеров решение).

 

В 1892 году на Октоберфест появились первые стеклянные пивные кружки – и по сей день слабые попытки организаторов заменить их на менее тяжелую и более прочную «тару» утонули в негодовании ценителей пива по поводу такого пренебрежения пивными традициями.
С каждым годом на Октоберфест появлялись новые аттракционы, открывались новые торговые точки и все больше туристов из разных стран покупали специальные «пивные туры», приуроченные к самому большому в мире пивному фестивалю. Думается, что король Людвиг был бы доволен своим «детищем».

Октоберфест сегодня

Современный Октоберфест – это две праздничные недели, более чем 6 млн посетителей из разных стран со всего мира, более чем 6 млн выпитых литров пива и полмиллиона съеденных жареных куриц.

Начинается Октоберфест традиционно с праздничного шествия с «мюнхенским ребенком» во главе – юной девушкой в желто-черной одежде с большим колокольчиком, восседающей на украшенной лентами и цветами лошади. А за девушкой следуют… кто только не следует! Кареты (тоже украшенные) мэра и администрации города, кареты от пивоваренных заводов, оркестры и артисты, стрелки и люди в исторической униформе разных веков и… просто участники торжества.

Ключевое событие церемонии открытия Октоберфеста – это полуденное торжественное откупоривание бочки с пивом лично мэром Мюнхена (а горожане стоят вокруг и внимательно считают, сколько ударов понадобится – такая традиция).

Только после того, как первая бочка торжественно откупорена, официально разрешается питие праздничного пива, и в пивных палатках на Терезином Лугу об этом возвещает радостный перезвон пивных кружек, которые официантки умудряются переносить по 9 штук за один раз.

Если думаете, что это просто – попробуйте сами, только приготовьте веник для того, чтобы подметать осколки. Переносить одновременно 9 наполненных стеклянных пивных литровых кружек – это целое искусство, которому не так просто научиться.
Говорят, в Мюнхене существуют даже специальные курсы подготовки официантов для Октоберфест. Лучшие выпускники потом работают в «больших» пивных палатках.

Пиво, брецель и курица – могучая «тройка» Октоберфеста

Итак, пиво – главный «участник» праздника, его герой номер один. Праздничное пиво особенное, выдержанное и сравнительно крепкое – до 6,3%. Что интересно – пиво на Октоберфест представлено исключительно производства мюнхенских пивоварен. Практичные бюргеры Мюнхена пивные бренды «чужаков» на свой праздник не пускают – и к этому все относятся с пониманием, ведь бизнес – это бизнес, и ничего личного.
Итак, какое же пиво можно попробовать во время грандиозного пивного праздника? Наиболее популярны и посещаемы палатки таких пивоварен как Spaten-Franziskaner-Brau, Paulaner (как же без него!), Augustiner, Hacker-Pschorr, Lowenbrau и Hofbrau.
Возможно, вам приятно будет узнать, что все пиво, представленное в палатках на Терезином Лугу – это пиво, которое в обязательном порядке отвечает двум законам о чистоте пива (от 1487 и 1516 года).

 

Да, и нельзя не сказать о том, что пиво во время Октоберфеста продается только в пивных палатках и расположенных рядом с ними так называемых «биргартенах». В торговых палатках на территории Луга можно купить закуски, вино и крепкие алкогольные напитки – в общем, все кроме пива. Второй представитель «могучей тройки» Октоберфеста – это знаменитый брецель, баварский национальный соленый крендель, идеальная закуска к пиву. Конечно, сладкоежки могут закусывать и сладкими имбирными пряниками в виде сердечек… но лучше их купить в подарок оставшимся дома женщинам, а пиво закусить так, как это делают настоящие баварцы – брецелем.
Все, кому одного только брецеля покажется маловато, могут заказать еще одну мега-популярную на Октоберфест закуску – жареную курицу («гендель»). Кроме курицы из мясных закусок предлагается бык, жареный на вертеле (не целый, естественно, но и одной порцией можно вполне сытно пообедать или поужинать).
 

 

 

Любители рыбы могут попробовать оригинальную закуску Steckfisch – «рыбу на палочке». А приверженцы национальной русской кухни найти даже… палатку с солеными огурцами!

Развлечения к пиву

Как любой хороший праздник, Октоберфест не может обойтись без развлечений (да, питие пива – это лучшее развлечение, и тем не менее).
Для всех желающих взглянуть на Терезин Луг с высоты птичьего полета на Лугу работает колесо обозрения. В хорошую, солнечную погоду, нередкую для «бабьего лета» в Баварии, с верхней точки колеса можно даже увидеть Альпы.
Любители острых ощущений не пройдут мимо нескольких разновидностей «американских горок» или аттракциона, симулирующего свободное падение с высоты 66 метров со скоростью 79 км/час. Блошиный цирк, оригинальный старинный аттракцион Октоберфеста, традиционно привлекает большое количество посетителей.

На самом деле, на аттракционах Терезина Луга можно провести практически целый день и получить массу разнообразных ощущений. Если вы помните, как в детстве вас водили в польский луна-парк – забудьте об этом. На Октоберфест все намного круче, ярче и интереснее.

Советы «новичкам» Октоберфеста

Терезин Луг, который в 1810 году находился на окраине Мюнхена, сегодня находится… практически в центре великолепного города, в 10-15 минутах ходьбы от Главного вокзала. И это очень хорошо, потому что добраться до Терезина Луга на машине, может, и проще – но поиски места для парковки могут серьезно подпортить настроение от праздника.
Поэтому отправляйтесь на Октоберфест на общественном транспорте – на пригородной электричке до Главного вокзала или на метро до одной из ближайших станций (Theresienwiese, Goetheplatz или Poccistrasse).
По площади Терезин Луг занимает 26 гектаров – и потеряться на Октоберфест совсем не сложно, а найти своих – гораздо сложнее. Поэтому не забудьте заранее договориться, где вы будете встречаться, если потеряетесь в праздничной толпе. Чаще всего таким «местом встречи» выбирают колесо обозрения (его хорошо видно с любой точки Терезина Луга) или одну из больших пивных палаток.
Если с вами на праздник пива приехали дети, не забывайте, что в палатках дети могут находиться только до 20.00, а лучшее место для отдыха с детьми во время праздника – это «семейная площадь» с детскими аттракционами, спортивными площадками и зонами отдыха.
Одна из главных задач любого посетителя Октоберфеста – это найти место в пивной палатке. На самом деле, это не так уж и сложно – немного терпения, наблюдательности и общительности – и вам обязательно удастся разместиться на лавке за крепким деревянным столом.
На втором ярусе палаток есть «кабинки» со столиками, но там нужно бронировать места заранее, к тому же сидеть за общим «пивным» столом обычно веселее и интереснее.
Что касается пивных кружек в палатках – не стоит пытаться «забыть» вернуть парочку из них официантам. За кружками следят (в прямом смысле этого слова) и лучше купить кружечку-другую в сувенирной лавке, чем объясняться с мюнхенской полицией.
Кстати, о полиции. Октоберфест – это хмельной и веселый, но при всем при этом очень спокойный праздник. Спокойствие обеспечивают более чем 500 полицейских и делают это более чем профессионально, но на собственном опыте лучше это не проверять.
Единственный момент – следите за своими бумажниками. Октоберфест – это любимый праздник не только фанатов пива, но и карманников из всей Баварии… и не только Баварии.
А если после двух-трех кружек пива вы задумались о посещении туалета – это не будет проблемой. Туалеты на Терезином Лугу бесплатные и расположены по всей территории в большом (или как минимум достаточном) количестве.

Октоберфесту – 200 лет!

Да, именно в 2010 году знаменитому и любимому всеми фанатами пенного напитка Октоберфесту исполняется 200 лет! Кто-то может возразить, что порядковый номер очередного фестиваля не будет равен двумстам из-за пропущенных в годы чумы и войны мероприятий, но юбилей – это все-таки юбилей.
Празднование Октоберфеста в 2010 году начнется 18-го сентября и продлится до 3-го октября. Организаторы праздника обещают поистине «юбилейный» размах – с новыми аттракционами, совместным концертом всех оркестров Октоберфеста, конными скачками и стрельбами из легких мортир. О количестве и качестве пива даже и говорить не нужно – и то, и другое будет на высоте, как и всегда.
Церемония открытия Октоберфеста состоится в палатке Шоттенхамель, а праздничное шествие обещает быть фееричным и еще более многолюдным, чем обычно.

Оцените статью
Страна пива
Добавить комментарий